Cảm nhận hương vị ẩm thực Kyushu qua món ngon Fukuoka

Fukuoka là điểm tham quan hấp dẫn của đảo Kyushu, Nhật Bản nổi tiếng với vô số cảnh đẹp, suối nước nóng,… và cả nền ẩm thực độc đáo, đa dạng. Trên hành trình khám phá của mình bạn đừng quên thưởng thức những món ngon Fukuoka dưới đây để hiểu rõ hơn về vùng đất xinh đẹp, quyến rũ này nhé. 

Lươn “unagi”- Yanagawa

Món lươn hay còn gọi là “unagi” – Đặc sản rất nổi tiếng của thành phố nước Yanagawa, tỉnh Fukuoka mà bất kỳ ai khi đến đây đều nên thưởng thức. Có nhiều món ăn khác nhau và rất ngon từ lươn như Unadon, Unajyu, Unagi SeiroMushi,… Các nhà hàng ở Yanagawa đều sử dụng công thức tẩm ướp lươn với gia vị truyền thống bí truyền hàng trăm năm trước, tạo nên hương vị độc đáo riêng.

Gameni – Món ngon Fukuoka

Một món ngon Fukuoka khác là Gameni – nó giống như món ăn thập cẩm khi dùng nhiều loại nguyên liệu như củ sen, cà rốt, rau củ, măng, rễ cây, khoai nưa, thịt lợn. Khi chế biến người ta sẽ cho thêm gia vị như tương shoyu, đường, rượu gạo miriin giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lẩu Motsunabe – Hakata

Lẩu Motsunabe bắt nguồn từ thành phố Hakata, Fukuoka và dần trở nên phổ biến ở Nhật Bản trong mùa lạnh. Nguyên liệu chính của món lẩu này là nội tạng bò hoặc heo, tỏi tây, cải bắp, ớt, nước dùng miso có thể ăn kèm các loại rau theo mùa, mỳ hoặc cơm trắng. Lẩu Motsunabe có hàm lượng calo thấp nên rất được mọi người yêu thích nên nếu ghé thăm Hakata khi du lịch Fukuoka bạn có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào.

Trứng cá cay Mentaiko

Trứng cá cay Mentaiko làm bằng trứng của cá tuyết với hạt tiêu, thường ăn với cơm nóng hoặc dùng như một nguyên liệu cho các món Pasta Mentaiko, bánh Mentaiko, cá trích Mentaiko, nước sốt mì ống, mì udon Mentaiko,… Mentaiko là món ngon Fukuoka khá phổ biến và rất được yêu thích, nó giúp bạn ăn ngon miệng hơn nhờ sự kết hợp tinh tế của vị cay. Trứng cá cay Mentaiko còn có cả những tuýt ống thuận tiện nếu du khách muốn mua về làm quà cho người thân.

Lẩu gà Mizutaki

Lẩu gà Mizutaki là đặc sản Fukuoka, món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Kyushu. Lẩu Mizutaki không béo, nước dùng có vị thanh ngọt tự nhiên của xương gà ninh nhừ, rau nấm và gần như không cho thêm bất kỳ gia vị nào trừ tảo biển. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cho thêm nước sốt ponzu hoặc tương Shoyu để món ăn thêm phần đậm đà. Lẩu gà Mizutaki xuất hiện vào thời Meiji.

Cà ri nướng

Nhắc đến món ngon Fukuoka không thể thiếu cà ri nướng là thức ăn tiện lợi phổ biến ở Kyushu. Ra đời vào khoảng những năm 50 của thế kỷ trước tại cảng Moji, Fukuoka, cà ri nướng dần trở nên nổi tiếng nhờ sự hấp dẫn của nó. Gồm các nguyên liệu thịt bò Nhật Bản, pho mát, trứng, gia vị cà ri đem nướng lên trong lò vi sóng.

Bánh bao Gyoza

Bánh bao Gyoza là món ăn Fukuoka khác cũng khá được ưa thích ở Nhật Bản. Gyoza nhỏ hơn bánh bao thông thường, nhân gồm hỗn hợp thịt, tôm, rau và bọc bên ngoài là bột gạo. Có bốn cách thưởng thức bánh bao Gyoza là luộc, chiên giòn, nướng, luộc hoặc dùng như món súp. Riêng tại Fukuoka, khách du lịch Kyushu sẽ được phục vụ món bánh bao Gyoza chiên giòn đặt trên một chảo sắt, điều này giúp bạn tận hưởng độ nóng hổi của món ăn.

Xiên gà nướng Yakitori

Yakitori là món ngon Fukuoka mà du khách nên thử để trải nghiệm văn hóa ẩm thực Kyushu. Yakitori là những xiên thịt gà đôi khi xen kẽ với rau và nướng trên bếp than, ngon hơn khi kết hợp cùng bia. Ở Fukuoka có nhiều nhà hàng Yakitori nhưng nếu bạn muốn thưởng thức hương vị xiên nướng Yakitori như người địa phương hãy tìm đến các quầy yatai. Thậm chí thành phố Kurume, tỉnh Fukuoka còn tổ chức một lễ hội dành riêng cho yakitori vào tháng 10 hằng năm.

Tonkotsu Ramen

Bạn có thể thưởng thức mì ramen ở bất kỳ đâu trên nước Nhật, nhưng Tonkotsu ramen tại Fukuoka sẽ là hương vị khiến bạn nhớ mãi. Quá trình chế biến Tonkotsu ramen hết sức công phu, nước dùng sánh mịn và đậm đà hơn nhờ hầm xương heo cùng các nguyên liệu bí truyền trong nhiều giờ; sợi mì có độ mềm, dai vừa phải. Để phục vụ món ngon Fukuoka này, trước tiên đầu bếp cho mì vào bát rồi xếp từng lát thịt lên trên, rong biển, trứng luộc, nấm, hành tươi,…rồi chế nước dùng sau cùng.

Tận hưởng những món ngon Fukuoka là một phần của chuyến hành trình khám phá Kyushu – vùng đảo phía nam Nhật Bản, đưa bạn đến gần hơn với nền văn hóa bản xứ. Mọi chi tiết về lịch trình tour du lịch Kyushu, Quý khách vui lòng liên hệ Intertour theo địa chỉ sau để nhận hỗ trợ tốt nhất. 

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH INTERTOUR VIỆT NAM

– Địa chỉ: 115 Nguyễn Thái Bình – Quận 1 – TPHCM
– Điện thoại: 028. 3822 9999
– Hotline: 0961 118899
– Email: welcome@intertour.com.vn