Những món ngon ở Karatsu nhìn thôi đã thấy thèm

Karatsu là một thành phố giáp biển thuộc tỉnh Saga vùng Kyushu, với nguồn hải sản phong phú đã góp phần tạo nên sự đa dạng cho nền ẩm thực Kyushu. Dưới đây là những món ngon ở Karatsu mà chỉ cần nhìn thôi đã thấy thèm chắc chắn sẽ khiến khách du lịch Saga khó quên khi thưởng thức. 

Thịt bò Saga

Nếu ai đó hỏi nên ăn gì ở Karatsu thì có lẽ những món ăn chế biến từ thịt bò Saga luôn là lựa chọn đầu tiên. Cùng với thịt bò Kobe, thịt bò Miyazaki thì thịt bò Saga cũng xếp vào hàng thượng phẩm của Nhật Bản vì thế mà khi du lịch Karatsu bạn nhất định nên thưởng thức. Những con bò Saga được nuôi trong môi trường tự nhiên với chế độ chăm sóc đặc biệt nhằm đảm bảo an toàn và đạt chất lượng thịt tốt nhất. Thịt bò Saga mềm, vị đặc trưng có thể chế biến thành nhiều món như Beefsteak, chiên giòn, và đặc biệt nổi tiếng là món lẩu Shabu Shabu.

Sashimi mực tươi sống

Nhắc đến món ngon ở Karatsu không thể thiếu món mực tươi sống rất nổi tiếng. Người ta sẽ loại bỏ phần nang mực rồi sơ chế nhanh nhằm giữ được vị tươi ngon của biển và độ trong suốt của mực. Đến thành phố Karatsu trong chuyến du lịch Saga Kyushu bạn nên nếm thử món sashimi mực tươi, hương vị mà cả người dân địa phương và du khách đều rất yêu thích.

Món cá Shirauo

Cá Shirauo là món ngon ở Karatsu tiêu biểu cho hương vị mùa xuân Kyushu, một trong những món ăn sống nổi tiếng của Nhật Bản. Loài cá Shirauo thường đẻ trứng dưới dòng sông Tamashima tại thị trấn Hamakita thuộc thành phố Karatsu mỗi độ xuân về. Khi dọn ra những con cá con Shirauo trong suốt được đựng trong bát có nước ăn cùng giấm hoặc thêm trứng sống. Thực khách chỉ cần đập quả trứng trộn cùng giấm sau đó vớt cá cho vào rồi thưởng thức từng chút một và cảm nhận chúng đang nhảy nhót trong miệng. Với người Nhật để tăng độ hấp dẫn cho món ăn, họ còn uống kèm rượu shochu.

Cua Tugani

Tugani là loài cua có màu xanh đậm, có thịt rất ngon thường sống ở thượng nguồn sông Tamashima của thành phố Karatsu. Thời gian sinh sản của Tugani bắt đầu từ cuối mùa thu và kéo dài đến khoảng giữa mùa đông. Lúc này chúng bắt đầu bò ra khỏi hang và xuống sông Tamashima để đẻ trứng, khởi đầu cho một lứa cua mới. Người dân Karatsu chỉ bắt những con cua lớn và chế biến thành nhiều món như cua luộc, hấp muối,…và ăn cùng với cơm. Mỗi kiểu đều mang đến cho khách du lịch Saga cảm nhận riêng.

Bào ngư

Ẩm thực Karatsu còn nổi tiếng bởi món bào ngư một mặt. Nhằm khai thác có hiệu quả cũng như thúc đẩy tiềm năng kinh tế của khu vực chính quyền địa phương đã tiến hành đưa bào ngư giống từ Hokkaido về đây nuôi và sản xuất. Chúng được nuôi trong môi trường riêng biệt từ một đến hai năm trước khi thu hoạch. Bào ngư ở Karatsu có đặc điểm là mềm, có thể ăn được toàn bộ bằng cách nướng hoặc chiên.

Đậu hũ Zaru

Đậu phụ Zaru là món ngon ở Karatsu thuộc top đặc sản Saga. Điều đặc biệt của món đậu phụ này là một vị đắng tự nhiên nhờ phương thức ủ nấu được lưu truyền đã hàng trăm năm. Quá trình làm đậu hũ không sử dụng đến nước nên giữ hương vị tươi ngon của đậu nành sống. Món ăn Karatsu này không những đảm bảo an toàn mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người dùng. Vì vậy dù thích đậu hũ hay không thì bạn vẫn nên thử món ăn này trong chuyến du lịch Saga nếu muốn khám phá ẩm thực Kyushu.

Bánh hấp nấm

Bánh hấp nấm là món bánh ngọt đặc trưng cho thành phố Karatsu tỉnh Saga và là đặc sản Kyushu rất nổi tiếng khắp nước Nhật thường được du khách lựa chọn mua về làm quà. Bánh hấp nấm có vỏ bọc bên ngoài làm bằng hỗn hợp bột đậu tương và một loại nấm cao cấp, bên trong là bột Kastella cay cùng vị ngọt chua tinh tế. Bánh có hình tròn, đường kính khoảng 2,5cm, chỉ được làm vào mùa thu hoặc mùa xuân. Một trong những món quà lưu niệm yêu thích được khách du lịch Kyushu lựa chọn.

Bánh khoai lang hấp

Ban đầu bánh khoai lang hấp chỉ được làm để dâng cúng ở đền Suwa nhưng sau đó lại trở thành món ngon ở Karatsu và phổ biến rộng rãi như ngày nay. Tại thành phố Karatsu có rất nhiều cửa hàng phục vụ món bánh này với đa dạng hương vị mang tới cho thực khách trải nghiệm thú vị.

Trên đây đều là các món ngon ở Karatsu mà nếu du lịch Saga Kyushu, bạn nhất định nên thưởng thức. Và để tìm hiểu rõ hơn về tour du lịch Kyushu, lịch trình khởi hành, điểm đến hấp dẫn,…Quý khách vui lòng liên hệ Intertour theo địa chỉ sau.

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH INTERTOUR VIỆT NAM

– Địa chỉ: 115 Nguyễn Thái Bình – Quận 1 – TPHCM
– Điện thoại: 028. 3822 9999
– Hotline: 0961 118899
– Email: welcome@intertour.com.vn